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哪些影响鸡蛋壳和蛋黄的质量因素

发表时间:2022-03-11 访问量:31625

一、影响蛋鸡蛋壳和蛋黄的三大素

1品种
      在同一品种中,褐壳蛋的破损率比白壳略低,粉壳蛋的破损率更低。
2.日龄

随着鸡日龄的增加,蛋重也增加,但蛋壳越来越薄,这是因为蛋壳的增长速度不如蛋内容物快,因而蛋的破损率也增加了。

3.温度
鸡舍温高于31--32℃时,鸡蛋壳品质下降,原因为:
(1)高温导致鸡采食量(钙)下降。
(2)高温使鸡呼吸量增大,排出大量Co2,致使蛋壳主要原料----碳酸钙不足

 

二、鸡蛋的来源

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三、影响蛋黄颜色和质量的因素解析

1鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中,脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素,维生素,等有关

2蛋黄颜色浅,有很多原因:

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四、鸡蛋蛋鸡行业有很大的影响,有数据统计在生产中约有10-15%鸡蛋不能到达消费终端,在商业生产中90%损失都是由日龄、应激、环境问题、三大类造成的

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1日龄:随着蛋鸡日龄的增加,蛋重也在不断增加,以海兰褐为例,26周龄时蛋重约在57.3~59.7g,32周龄时蛋重约60.1~62.5g,而70周龄时蛋重约62.9~65.5g。整个产蛋期采食量变化不大,相应的钙磷摄入差异不大,从而导致沉积到单位面积蛋壳上的养分可能下降,导致蛋壳质量变差。在产蛋后期,伴随着蛋鸡自身身体机能衰退,消化道功能下降以及机体不能有效清除自由基,从而导致生殖系统出现问题,可能进一步影响养分在蛋壳中的沉积和作用。这也是产蛋后期蛋壳质量下降的重要原因。

2应激:造成鸡群应激的原因很多,比如高温应激、密度应激以及氧化应激等,任何应激都会影响到生殖系统,从而鸡蛋形成被打乱,尤其是在蛋壳沉积阶段会造成蛋壳畸形或薄壳。此外高温环境下,鸡群采食量下降,从而导致钙摄入下降,能够有效沉积在蛋壳中的钙下降,导致蛋壳问题出现。另外在热应激情况下,鸡群通过喘气试图克服应激,会导致血液中二氧化碳含量下降,从而影响碳酸钙的沉积。研究发现应激对老龄蛋鸡蛋壳质量的影响更为严重。

3环境因素:鸡环境因素,即鸡生活和生产的环境因素,广义上是指鸡体之外的所有各种环境因素,大体可分为理化环境(包括温度、湿度、空气、气流辐射、雨量、光线、噪音等),生物环境(包括细菌、病毒、内外寄生虫等)和饲养管理环境


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五、东鹏饲料产品介绍

1、参照当前主流商品蛋鸡营养需求设计,更大限度发挥蛋鸡生产性能。

采用高氨基酸平衡模式进行产品设计,降低氮排泄量,维护肠道内环境良好,保障肠道健康,使鸡只排泄粪便形态正常,充分保障蛋鸡更佳生产性能。

2、持续优质的高能量原料添加,满足产蛋鸡对能量的需求,经过科学的调整达到更佳的氨基酸与能量的比例。

3、严格选用无霉变优质玉米,更大限度降低霉菌污染,为鸡只持续、稳定的高产提供有力的保障。

4、微生态制剂、酶制剂的添加,提高了饲料转化率和抗应激能力,降低了肠道疾病的发生率,提高鸡群生产效率。

饲料中无任何违禁药品的添加,产品的重金属残留、药物残留等方面严格符合标准,保证人体健康。

5、产蛋期产品针对季节变化对鸡群产蛋的影响,采用“高低温料”的设计方案,通过对各营养指标的调整、不同特性原料的选取、功能性添加剂的使用,使高温料具有“高蛋白、高氨基酸、抗热应激”、低温料具有“高热能”的特性。


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辽宁省鞍山市腾鳌镇东鹏饲料有限公司 

电话:0412-8913222

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